Uma receita de gelado que é super saudável (e que não engorda!)

Receitas
18 Set, 2013

black-sesame-ice-cream01-682x1024Toda a gente adora comer um gelado cremoso e doce. No entanto, os gelados comerciais podem potenciar o aumento de peso e não são lá muito saudáveis.

Agora, imagina comer um gelado delicioso, cremoso e doce sabendo que não só não engorda, como também irá fornecer ao teu corpo uma série de gorduras saudáveis, minerais, proteína, vitaminas, enzimas, fitonutrientes e bons hidratos de carbono.

Hoje em dia existem variadas receitas de gelados que foram adaptadas e têm como base frutos cremosos – como as bananas, abacates, côcos, mangas – e adoçados com adoçantes naturais – como tâmaras, açúcar de côco, stevia, geleia de arroz.

Embora existam centenas de receitas “saudáveis” de gelados, a minha favorita é a do “Gelado de Sementes de Sésamo pretas” que demora 5 minutos a preparar e é mesmo uma delícia.

Antes de saltarmos para a receita vamos dar uma olhada aos benefícios das sementes de sésamo:

  • Alto teor em cálcio (1 colher de sopa de sementes de sésamo contém mais cálcio do que 8 copos de leite de vaca – e sem o impacto negativo que o leite de vaca tem no corpo humano)
  • Alto teor em magnésio
  • Promove uma pele saudável e brilhante, devido à alta concentração em zinco
  • Ajuda a prevenir diabetes
  • Reduz a pressão arterial
  • Reduz o colestrol
  • Alivía a prisão de ventre
  • Ajuda a prevenir anemia
  • Previne cáries dentárias
  • Desintoxica o organismo
  • Alta teor em proteína de boa qualidade

GELADO DE SEMENTES DE SÉSAMO PRETAS
Foto e receita: blog “Tales of a Kitchen”

(3-4 pessoas)

400 ml de leite de côco (1 lata)
1/2 chávena de sementes de sésamo pretas
1 banana
1 colher de sopa de adoçante natural (eu recomendo açúcar de côco)
1/4 colher de chá de canela

Para servir: rodelas de tangerina frescas

– Coloca as sementes de sésamo numa liquidificadora e tritura até que se tenham tornado numa farinha fina.
– Adiciona os restante ingredientes à liquidificadora e tritura até estar uma mistura cremosa e suave.
– Deita a mistura num tupperware e coloca-o no congelador durante a noite ou até que esteja congelada.

Como disse no meu último artigo, os gelados podem ser uma excelente maneira de obter nutrientes essenciais  – à saúde e beleza – se forem preparados com os ingredientes
certos.

Francisca Guimarães - Homeopatia

Francisca Guimarães

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