6 benefícios das sementes de chia + Receita de pudim de chia & cardamomo

Receitas, Saúde Menstrual

Chia-seeds11-1024x710As sementes de chia tornaram-se bastante populares e conhecidas pelo seu alto conteúdo em Omega 3. Mas o que talvez não saibas é que esta semente é um superalimento!

A chia é proveniente de uma planta nativa dos Maias. Aliás, “chia” significa “força” em Maia e era uma importante fonte de energia para esta e outras culturas antigas, como os Incas e Astecas.

As sementes de chia estão carregadas de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibra, cálcio e Omegas 3 e 6 e podem, facilmente, ser adicionadas a batidos, cereais, molhos e sobremesas. Devido à sua capacidade fantástica de absorver água, as sementes de chia são excelentes para engrossar pudins e molhos.

Para além do seu valor nutricional, as sementes de chia têm vários benefícios para a saúde como tais como:

1. AJUDA A ELIMINAR A “BARRIGUINHA”
Esta semente é excelente a combater a gordura abdominal uma vez que estabiliza os níveis de insulina – que estão relacionados com o aumento de “barriguinha”.

2. CONTROLA O APETITE
A grande quantidade de fibra solúvel e proteína que se encontram nas sementes de chia, ajudam a desacelerar o processo digestivo fazendo com que tu não sintas fome durante um longo período de tempo. O triptofano, que é um aminoácido que existe nas sementes de chia, também ajuda a regular o apetite.

3. BOA FONTE DE PROTEÍNA
Uma colher de sementes de chia contém 3gr de proteína! Aliás, este superalimento é um preferido entre todo o tipos de atletas que procuram resistência. E ao contrário da proteína animal, este tipo de proteína não contém nenhuma gordura saturada.

4. DENTES E OSSOS FORTES
As sementes de chia são uma excelente fonte de cálcio. Só para teres uma ideia, 1 colher de sopa de sementes de chia = 7 copos de leite de vaca, em termos de cálcio. Para além do cálcio, a chia também contém boro – um mineral importante para ossos fortes.

5. AJUDA-TE A IR AO QUARTO DE BANHO!
Muitas mulheres se queixam de prisão de ventre. Pois bem, a chia está prestes a tornar-se na tua melhor amiga uma vez que contém grandes quantidades de fibra solúvel e insolúvel.

6. EXCELENTE FONTE DE OMEGA 3 E 6
Uma colher de sementes de chia tem 2282mg de Omega 3 e 752mg de Omega 6. Como deves saber, os ácidos gordos essenciais são fundamentais para as células do cérebro, redução de inflamação no organismo, saúde do coração, regular os níveis de colestrol e triglicerídeos.

PUDIM DE CHIA E CARDAMOMO
(adaptada do blog “Green Kitchen Stories”)

6 colheres de sopa de sementes de chia
2½ chávenas de leite de arroz/aveia/amêndoa
2 tâmaras medjool fescas, e sem caroço
1 colher de sopa de óleo de côco líquido
1 pitada de sal marinho
½ colher de chá de baunilha em pó
½ colher de chá de cardamomo em pó
½ colher de chá de gengibre em pó
Pistachios
Frutos vermelhos

– Coloca as sementes de chia numa taça e deixa de lado;
– Junta o leite e os restantes ingredientes numa liquidificadora e tritura até que esteja suave;
– Deita a mistura do leite sobre as sementes de chia e mistura tudo. Vai misturando cada 5 minutos cerca de 15 minutos e depois coloca no frigorífico durante a noite;
– Serve frio e com frutos vermelhos e pistachios picados por cima.

Esta receita é uma maneira deliciosa de incorporares a “Miss Chia” na tua dieta.

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Francisca Guimarães - Homeopatia

Francisca Guimarães

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